隠居の食道楽　焼肉の彦】肉厚＆超ジューシー！地元加古川のソウルフード「かつめし定食」を肉の志方の名店でガツンと味わう

さあさあ、お立ち会い！寄ってらっしゃい、見てらっしゃい。 こだわりのお店から町角の大衆食堂まで。老舗の名店から人気チェーンまで。値札ではなく「うまい！」で選ぶ、自由爺の食い道楽。 腹が減っては人生も味気ない。今日も一軒、暖簾をくぐって参りましょう。

我が街の誇り、皿の上の小宇宙を求めて

いやぁ、人間、還暦を過ぎて人生の後半戦に入ると、ふとした瞬間に体が「あのガツンとした馴染みの味」を猛烈に欲することがありますな。ワシの食いしん坊な本能が「今日は絶対に肉じゃ！それも地元のあいつじゃ！」と激しくサインを送ってくる。

サラリーマン時代、忙しい仕事の合間にパワーを補給しようと、汗をかきかきかっこんだあの味。長年この地で暮らすワシらにとって、これほど胃袋と心を揺さぶる食べ物は他にありません。

そう、我がホームグラウンド、兵庫県加古川市が世界に誇る最強のソウルフード「かつめし」でございます！

お天気の良い日のランチタイム。日頃こもっておる細工物小屋のパソコンをパタンと閉じ、お気に入りの愛車を走らせて、加古川が誇る「肉の聖地」へと向かったんじゃ。

「肉の志方」のDNAを受け継ぐ、実力派の超人気店

今回訪問したのは、加古川市志方町にある「焼肉の彦（ひこ）」さん。 加古川の北部にある志方町といえば、古くから食肉の加工や流通が盛んで、関西一円の食通たちから「あそこの肉にハズレなし」と一目を置かれる、まさに「肉の志方」ブランドの総本山と言われとるな。

そんなお肉のプロたちがひしめく超激戦区の中で、長年地元のお客さんに愛され、ネットの口コミや食べログ、SNSでも「とにかく肉質が最高」「彦のランチはコスパ最強」と絶賛され続けているのが、この焼肉の彦さんとのことじゃ。店主のこだわりは、選び抜かれた新鮮で上質な黒毛和牛や国産牛を、お肉の部位ごとに最適な厚みと職人技の手切りで提供することだと言われています。

私が訪れた印象では、有名人のサイン色紙が並ぶ店内はどこか懐かしい昭和の温かみがあり、隅々までピカピカに磨き上げられた圧倒的な清潔感がある。何より、厨房から漂ってくる香ばしいお肉の焼ける香りと、デミグラスソースの甘い匂いが空間いっぱいに満ちておって、それだけで食べる前から期待で胸が躍るっちゅうわけや。

お店の前には広々とした駐車場が完備されとって、ワシのようにのんびりドライブがてら訪れるドライバーでも安心して車を停められます。ランチタイムの混雑状況はいつも大賑わいじゃが、活気のあるスタッフさんの丁寧で気持ちのいい接客のおかげで、お一人様でも家族連れでも実に心地よく過ごせる雰囲気が整っとるわい。

聖地で呼び寄せる、堂々たる看板メニュー

お昼の営業時間のお品書きを開くと、自分でジュージュー焼く焼肉ランチや、ホルモン定食など、魅力的な名前がズラリと並んどる。どれも美味そうじゃし、お値段もびっくりするほどリーズナブル。

しかし今回は、肉の志方の名店が本気でつくる「皿の上の芸術」を味わうのが目的。迷うことなく、お昼の大本命を指名いたしました。

• かつ飯定食

注文が入ると、厨房からパチパチと小気味よい油の音が聞こえてくる。BGM代わりにその音を聴きながら待つ時間、これまた職人のものづくりを間近で見るようで、ワシのようなDIY好きにはたまらん贅沢なひとときでございます。

五感で味わう！肉厚サクサクと濃厚デミグラスの波状攻撃

さあ、お待ちかね！真打ちの「かつ飯定食」が目の前に見参じゃ！

「おおお……！これは何とも堂々たる佇まいじゃな！」

平皿の上に盛られたツヤツヤの白ご飯。その上に、信じられないほど肉厚なビーフカツがこれでもかと鎮座し、秘伝のデミグラスソースが黄金色に輝いとる。横には定番の茹でキャベツがちょこんと添えられ、お味噌汁と冷奴、お漬物がセットになった実に見事な布陣のお膳でございます。盛り付けの立体感は、我が工房の3Dプリンターでもここまでは表現できんぞ、と思うほどの手際の見事さ。

お箸を手に取り、さっそく肉厚なカツをひとつ持ち上げてみる。ずっしりとした重量感に驚きつつ、熱々のところをハフッと一口。

「う〜む……これは美味い……！なんという柔らかさじゃ！」

驚いたのう！お肉がこれだけ肉厚なのに、前歯でサクッと噛み切れるほど信じられないくらい柔らかいんじゃ！これぞまさに「肉の志方」の底力。衣は極上の薄さでカリッと香ばしく、中のビーフは噛むほどに肉汁がジュワッと溢れ出し、お肉本来の濃厚な旨味と上品な甘味が口いっぱいに広がる。

そこに絡む特製デミグラスソースがまた秀逸でな。コクが深くて濃厚なのに、後味が驚くほどスッキリとしとる。ほんのりとした酸味と奥深い苦味が良いアクセントになって、揚げ物の油っぽさを綺麗に包み込んでくれるんじゃ。

このソースが染み込んだご飯と一緒にカツをかっこめば、もう箸を動かす手が一切止まらん！合間にシャキシャキとした茹でキャベツでお口をリセットしながら、夢中になって食べ進め、お膳の上を綺麗さっぱり完食してもうた。いやはや、お腹も心もはち切れんばかりの大満足、大満腹でございます。

自由爺の本音：これぞ本物の心意気！我が街のソウルフードに感謝

ふぅ……と、最後の一粒まで平らげ、大満足のタメ息をひとつ。 お会計の伝票をチラリと見て、ワシは思わず笑みがこぼれてもうた。これだけ上質で肉厚なお肉を贅沢に使ったかつめしを、ランチでこんなに安く提供してくれるなんて、コストパフォーマンスの面でも頭が下がる思いじゃ。

世間じゃあ、「観光地のお手軽なご当地グルメ」なんて言われることもあるかつめしじゃが、この焼肉の彦さんがつくる一杯は完全に別格。職人のこだわりと、地域のお客さんをお腹いっぱいにさせたいという温かい心意気が、一皿の中からビシビシと伝わってきます。こういう、実直に本物の味を守り続け、訪れる人を笑顔にしてくれるお店は、本当に心から応援したくなりますな。

また来たいなぁ、みんなでワイワイと焼肉ディナーに訪れるのも良さそうじゃ。素晴らしい加古川の誇りに、心から感謝じゃな。

大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

こんな人におすすめ

• 加古川のソウルフード「かつめし」の、最高峰の肉質とボリュームを体感したい人
• ランチやディナーに、駐車場が広くて気兼ねなく美味しい肉料理を楽しみたい時
• 「肉の志方」が誇る、本当に柔らかくてジューシーなお肉をコスパ良く味わいたい同志諸君

まとめ

長年地元で愛され、お肉のプロたちをも唸らせる「焼肉の彦」。 その圧倒的な肉厚さと、こだわり抜かれたデミグラスソースの味わいは、値札以上の感動と力強い満腹感を約束してくれます。 平日の日常ランチにも、休日の特別なドライブディナーにも自信を持っておすすめできる名店。 皆さんもぜひ、お腹をペコペコに空かせて、至高の暖簾をくぐってみてくださいね。

■自由爺おすすめ度 ★★★★★（5点満点！地元加古川のソウルフードをこの肉質で出されたら、文句なしの満点じゃ）

■こんな人におすすめ ・ガッツリお肉を食べてパワーをチャージしたい方 ・加古川でハズさない本当に美味しいかつめしを探している方 ・レトロで清潔感のある落ち着いた空間でお食事を楽しみたい方

■今回の満足度 味 ★★★★★ 価格 ★★★★★ 接客 ★★★★☆ 雰囲気★★★★☆ 再訪 ★★★★★ 総合 ★★★★★

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